痛风是什么？
痛风是指一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属代谢性疾病范畴。常表现为急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石等，重者可出现关节残疾和肾功能不全。痛风重者可出现关节破坏、肾功能受损，也常伴发代谢综合征的其他表现，如腹型肥胖、血脂异常、2型糖尿病及心血管疾病等。
痛风引起的的关节痛有什么特点？
(1)突然性；发作都很突然，一般来说夜间发作或者晨起发作居多，很多患者都是睡一觉起床脚拇指的关节就红肿热痛，动都不能动了。
(2)急性发作；痛风引起的关节痛，一般来说发作都很快，疼痛都很剧烈，而且很多就达到疼痛高峰，疼痛的关节动都不能动，一阵风吹过关节，都痛的要命。
(3)多有诱因；痛风的发作一般是有诱因的，而且男女患者的诱因还不一样。男同胞最主要为饮酒诱发(25.5%)啤酒和黄酒尤为厉害，其次为高嘌呤饮食(22.9%)比如火锅啊，内脏啊，海鲜等，还有剧烈运动(6.2%)；女性患者最主要为高嘌呤饮食诱发(17.0%)，其次为突然受冷(11.2%)，（比如夏天关节对着空调吹，第二天就容易痛风）和剧烈运动(9.6%)。
关节痛只是痛风的表现，痛风的根源其实是高尿酸血症。
为什么会出现高尿酸血症呢？
首先是体内的尿酸生成太多。比如先天性的代谢缺陷，还有很多是长期吃高嘌呤高尿酸的食物，比如海鲜、动物内脏、饮料、酒（尤其是啤酒和黄酒）等。除此之外，还有某些疾病可能导致继发的血尿酸升高，比如自身免疫性疾病、溶血性贫血及地中海贫血等都有高尿酸血症的风险。
其次，身体排泄尿酸障碍，导致血清尿酸增加。人体排泄尿酸的主要途径是通过肾脏从尿液中排泄，还有小部分从胃肠道排泄出体内。如果肾脏出了问题，无法正常排泄尿酸，血尿酸就会明显升高。
所以，综合起来说，痛风是什么，就是尿酸太高，导致的关节疼痛
日常饮食指导
日常饮食指导的目标是通过医学营养治疗，减少外源性嘌呤摄入，减轻血尿酸负荷，降低痛风发生的风险或减少痛风急性发作的次数；延缓相关并发症的发生与发展；促进并维持机体适宜的营养状态，预防及配合治疗相关疾病，改善临床结局。
日常应避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，还应禁用含酒精饮料。
日常建议限制食用:高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等,以及鱼类食品,和含较多果糖和蔗糖的食品。
专家介绍
马立萍:主任医师，教授，中国石医院血液净化科主任
