导语：生活中很多人都有贫血，根据缺什么补什么的观念，很多人认为缺铁了，所以就贫血了，通过补铁自然就纠正了贫血，那么为什么吃那么多铁，你还贫血？
什么是贫血？
贫血是指血液中血红蛋白、红细胞数量减少，红细胞是体内运输氧气的工具，贫血对健康最根本的危害之一就是携氧能力低下，影响体内能量的产生，影响全身各个系统功能的发挥，导致一系列常见症状或体征。
贫
X
血
对·症·是·关·键
贫血有多种之分，不同原因引起的贫血，需要用不同的治疗方法。
1
缺铁性贫血
幼红细胞在合成血红蛋白时需要铁；
2
巨幼红细胞性贫血
主要是因为叶酸或维生素B12缺乏导致；
3
再生障碍性贫血
骨髓造血功能障碍，如白血病；
4
溶血性贫血
一些药物、化学毒物、感染、酶缺乏、免疫紊乱、脾功能亢进等原因可引起红细胞破裂，出现溶血性贫；
5
失血性贫血
各种原因导致失血过多，如女性月经期及妊娠。
造血原料不足，单纯补铁不一定有效
因为骨髓造血需要大量的原料，所以原料供给往往是个很大的问题。如不及时供给，经常会出现原料短缺，甚至导致贫血。造血原料不足是贫血的最常见原因。红细胞生成除需要糖、脂、蛋白质之外，还需要铁、铜、钴、维生素B12、C、B6、B1、E、叶酸、烟酸、核黄素和泛酸。缺乏这些造血物质均有可能导致红细胞生成减少，出现贫血。所以贫血的人单纯补铁不一定有效。
铁吸收障碍
铁良好来源有动物肝脏、全血、肉、鱼，植物中红枣、桂圆、菠菜虽含铁丰富，但为非血红素铁、吸收率。
抑制非血红素铁吸收的主要因素包括谷物和蔬菜中的植酸、草酸，茶叶中的鞣酸及多酚类物质等。素食者多吃富含维生素C、维生素A、胡萝卜素、果糖、B2的食物，可促进非血红素铁的吸收。
另外缺乏维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸或胆碱等营养素，胃便无法分泌充足的胃酸来溶解铁，影响铁的吸收，容易引起缺铁性贫血。
对症食疗
1）补血蔬果汁
材料：胡萝卜1条、苹果1个、葡萄10粒、西红柿1个。
做法:
1：胡萝卜与苹果均洗净、去皮、榨出原汁。
2：葡萄洗净、去皮、去籽，西红柿洗净、切小块。
3：所有材料一起放入果汁机充分拌匀，即可趁鲜饮用。
功效：补血养颜，抗衰老；
2）枸杞叶猪肝汤
材料：猪肝克，枸杞叶克；
做法:
1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水；生姜切成薄片。
2.猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料（姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克）中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。
功效：补血、养肝、明目；
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