身体贫血怎么办？这道菜补血很厉害，成本不到5块钱！
我国的居民膳食指南建议普通人每天所需要的食物含铁量，男性为12毫克左右，女性为20毫克左右。因为人体的血液中，存在大量的铁元素，所以我们也需要使用更多的铁元素，起到补血的作用。在日常生活中我们都知道动物的血及其制品都是含铁量非常丰富的。在我们日常食用的红枣，每克，含铁量只有两毫克左右，而猪血克则含有9毫克左右的铁元素，而鸭血克，多达30毫克铁元素。所以食用动物的血类制品，具有非常高的补血的功效。
而大多数女性朋友都含有缺血贫血这样的问题。所以小编建议大家经常食用动物血类制品。今天小编就给大家介绍一道，成本非常低，但是补血效果作用非常大的一道菜肴。猪血炒韭菜。猪血的作用非常的多，清肺美容补血。大家有所不知的是猪血的蛋白质含量远远高于我们日常所食用的猪肉。如果大家最近比较贫血的话，就一定要试着做一下。
准备食材：
猪血克，清水克，韭菜克，食用油，食用盐。
制作步骤：
步骤一、凝固猪血
将猪血克倒入盆中，然后加入克的水配好，再加入少许的食用盐混合均匀。然后等待凝固即可。
步骤二、处理韭菜
这个季节韭菜是应季食品，所以我们选取韭菜，韭菜洗干净后切成稍微长一点的小段。
步骤三、切猪血
猪血凝固好之后就切成小片备用。
步骤四、煮猪血
猪血切成片之后，起锅中加水，直接冷水下猪血，水烧开之后撇去上面的浮沫，然后将煮好的猪血捞出来，晾干水分。
步骤五、炒制
洗锅中加入少许的食用油，油温烧热之后，首先加入准备好的韭菜，加入少量的食用盐翻炒将韭菜炒至软烂之后，再将烫好的猪血片倒进去，再加入少许的食用盐翻炒均匀。炒好之后装盘即可。
每天分享一道小美食，今天小编也给大家总结了韭菜炒猪血的制作诀窍。
小技巧一、如果大家觉得凝固猪血较为麻烦，也可以直接购买市场上已经凝固好的猪血，回家切片炒制即可。
小技巧二、如果自己凝固猪血，想要稍微吃硬一点的话，就少加一点水。猪血要嫩一点，也可以多加一点水。
