红细胞生成减少
包括造血干细胞异常导致的红细胞生成障碍，如再生障碍性贫血；造血物质缺乏引起的贫血，如铁缺乏引起的缺铁性贫血，维生素B12、叶酸缺乏引起的巨幼细胞性贫血，等等。
红细胞破坏过多
由于红细胞破坏过多，致红细胞寿命缩短而出现的贫血，称为溶血性贫血，常见的有地中海贫血。
失血
出血使血液直接丢失，导致贫血，如各种创伤性出血等。
实际上，植物性食物中铁含量普遍都不高，吸收率也低。
所以，光指望吃红枣来补血，你每天吃一箩筐恐怕也难以达到好的效果。
再说说红糖
红糖的原料是甘蔗，跟白糖之类的没啥大的区别，97%的成分都是糖类，其所含的铁之类微量元素很少，几乎可以忽略不计。
所以，如果你想靠喝红糖水「补血」是不靠谱的，最多就是给你补些糖分。
除此之外，还有阿胶枣
阿胶枣实际上就是换了身马甲的枣子，像超市里那种很便宜的袋装阿胶枣，其实阿胶含量很少，根本不能补血，糖分不少倒是真。
真正补血的食物是这5种
缺铁性贫血，可以通过对食物及营养搭配的调整来改善贫血状态。
日常饮食中，做到以下这两点，可以大大改善贫血症状。
1
多吃富含血红蛋白铁的食物
补血排行第5名：蛋黄
每克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管其铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
补血排行第4名：乌鸡
乌鸡具有温中益气、补益肝肾、延缓衰老、强筋健骨等功效，对于月经不调、产后失血多的女性贫血有很好的改善作用。
补血排行第3名：瘦肉
无论是猪牛羊肉，其血红蛋白铁不仅含量丰富，也就是大家口中常说的红肉。这些红肉不仅含铁丰富，而且还有高达20%的吸收率。
补血排行第2名：动物血
动物血及其制品中的铁含量丰富。每克猪血中，铁含量为8.7毫克；每克鸭血的铁含量，更是高达30多毫克。
和大家认为补血的红枣一比才知道，动物血制品中的铁含量确实丰富，而且几乎都是血红素铁，极易吸收利用，对补血有很大帮助。
补血排行第1名：动物肝脏
动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。
可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。年轻人一周吃2次即可，每次10~30克，50岁以上的半个月吃一次即可。
2
少吃阻碍铁吸收的食物
吃了补铁食物还不够，得吸收了才能够起到真正的补血作用。
而有些食物会阻碍铁的吸收，所以要少吃。
阻碍铁吸收的食物：植物性食物（如各种叶菜），鸡蛋，茶，咖啡，高脂食物，高钙食物。
当然，有阻碍就有促进了。
研究发现，维生素C能显著地促进机体对铁的吸收。
因此，在补血的时期要多进食富含维生素C的食物（主要是新鲜蔬菜和水果），如韭菜、芹菜叶、西红柿、柑橘、猕猴桃、冬枣、草莓等。
——文章来源家庭医生——
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