1、什么是贫血
不少人认为，贫血就是血少，甚至有的人把血压偏低亦认为是贫血，这是不对的。一个正常人全身的血液总量约占体重的7%～8%，大约为ml，而贫血的人血液总量并不少，只是血液中有形成分之一的红细胞减少了，也就是通常所说的血液稀释了。
正常成年男性的红细胞与女性是有差别的，男性血中红细胞的平均值为4.83×/L，即每立方毫升中有万个红细胞；女性平均值为4.33×/L，即每立方毫升中有万个红细胞。红细胞还随着年龄、居住地海拔高度的变化而有差异。如果排除正常生理的变异因素，成年男性红细胞低于4.5×/L、女性低于4.0×/L，就可认为是贫血。
去医院检查是否为贫血，主要是测定红细胞中的主要成分——血红蛋白的数值。世界卫生组织（WHO）诊断贫血的标准为：成年男性低于g/L；成年女性低于g/L；孕妇低于g/L。根据我国各地调查资料表明，沿海及平原地区人血中的血红蛋白，成年男性低于g/L，女性低于g/L，孕妇低于g/L，就可诊断为贫血。
2、贫血的分类
（1）“缺铁性贫血”：因缺铁而影响血红蛋白合成所引起的贫血。
（2）“出血性贫血”：因急性大量出血（如胃和十二指肠溃疡、食管静脉曲张破裂或外伤等）所引起的贫血。
（3）“溶血性贫血”：因红细胞过度破坏所引起的贫血，但较少见，常伴有黄疸，称为“溶血性黄疸”。
（4）“巨幼红细胞性贫血”：因缺乏红细胞成熟因素而引起的贫血。
（5）“恶性贫血”：缺乏内因子的巨幼红细胞性贫血。
（6）“再生障碍性贫血”：再生障碍性贫血是由多种原因引起的骨髓干细胞、造血微环境损伤以及免疫机制改变，导致骨髓造血功能衰竭，出现以全血细胞（红细胞、粒细胞、血小板）减少为主要表现的疾病。
3、食疗推荐几样家常的补血食物：
★黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，黑豆可以让人头发变黑，其实它还可以生血。黑豆的吃法随个人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
★发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
★胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过，许多人不爱吃胡萝卜，可把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
★面筋：这是一种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，而补血则必须先补铁。
★菠菜：这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物。菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点菠菜吧。
★金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
★龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含有丰富的铁质外，还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类都是很好的补血食物。
★萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
4、需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。
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