前天伟诗家员工问我：“贫血吃些什么好？”如果在食疗方面有很多，比如固元膏、猪肝、菠菜等。
今日分享一道补血菜肴小葱炒猪肝！猪肝用小葱炒制葱香四溢，鲜香味美，非常下饭！既应节气又功效显著，赶快学起来吧！
猪肝具有养肝，补血，明目的功效。猪肝中富含维生素A，维生素B2，维生素E，以及铁、硒等多种微量元素，一般人均可食用，尤其适合气血虚弱，缺血性贫血的患者。
食材
猪肝半斤（买油肝或者黄沙肝）工，2两小葱，土豆淀粉，姜，蒜；
准备
1、猪肝切成薄片（尽自己可能切），用流水冲洗干净（8-10分钟），控干水份；
2、加入1勺土豆淀粉搅拌均匀；
3、小葱切成葱段，姜切片，蒜切片；
4、调汁：1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1平勺白糖，1捏盐，1点点椒面，滴几滴香油；
制作
1、锅烧热后倒入1勺油（炒菜勺），油热后关火，把猪肝倒入锅中用铲子轻轻翻炒均匀；
2、加入姜片，蒜片翻炒，出香味后倒入调好的料汁（搅拌均匀后）翻炒均匀；
3、撒入小葱关火翻炒均匀；注意
1、猪肝一定要清洗干净；
2、猪肝一定要炒透，不求嫩；
3、高血压、高血脂、冠心病等人群不适合吃，吃酶类药物的人群不适合吃；
近期受欢迎的菜谱在这里
（点击图片就可以看到完整的做法了）
▲薏米冬瓜老鸭汤▲烤羊肉串
▲红烧茄子▲韭菜炒猪肝
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