增甘少酸
春天肝脏的功能比较旺盛，如果经常吃一些酸味食品，就会使肝脏的气血更加旺盛，导致脾胃的消化以及吸收功能逐渐下降，甚至还会影响到人的健康。
所以在春天适合吃一些甜品类的食物，以健脾胃之气，如大枣可以滋养血脉，将强健脾胃，即可生吃，也可做早粥。
养肝为首
该当时身体当中一个重要的器官具有调节气血，帮助脾胃消化食物以及吸收营养的功能，也可以调畅情志，梳理气机的作用。
春季养肝得法将会带来整年的健康感受，那么春天应该吃一些温补凉气的食物。
像葱，姜，蒜，韭菜，芥末等研究表明大蒜不仅有很强的杀菌作用，也可以促进身体当中的新陈代谢，增强食欲，预防动脉硬化和高血压出现。
多喝粥
在早餐或晚餐进食当中，大家可以选择一些温肾壮阳健脾和胃益气养血的保健等。
多吃蔬菜
经过冬天过去以后，人们将普遍会出现多种维生素以及无机盐摄取不足的情况，所以春季有很多人们比较容易出现口萧炎和口角炎这些都是因为在日常生活当中摄入的新鲜蔬菜少所引起的营养失调。
补充蛋白质
在春天饮食当中，一定要多补充优质的蛋白质，可以增强身体达到抵抗力以及免疫力，如鸡蛋，鱼类，牛肉，鸡肉和豆制品等。
春天尽量少吃七种蔬菜，很多人或还不知道不妨了解下加热过快的——西葫芦
西葫芦属于平时在日常生活当中经常会吃到的一种蔬菜，这种蔬菜物美价廉，口感也非常不错，深受很多中年人的喜爱。
但是医生会提醒大家，平时在烹饪西葫芦的时候最好不要加热太快，否则会导致西葫芦出现很多的有害物质，当他进入身体以后，会严重的损害个人的身体健康。
没有完全炒熟的——豆类
相信很多人都听说过这样一种说法，像芸豆蚕豆等这种豆类食物在烹饪过程当中，若没有完全炒熟以后，摄入人体就会严重损害身体健康，其实在日常生活当中都会出现过这样的案例，比如有很多人吃完不熟的豆类以后，出现了食物中毒的现象。
主要是因为这些豆类食物当中所含有的营养物质比较特殊，在烹饪时完全没有炒熟，这样不仅会导致蛋白的一个好物质出现，盲目射出身体以后，也会引起上吐下泻以及食物中毒的发生。
未熟透的——西红柿
西红柿一直以来被男女老少皆爱，西红柿不但可以直接吃，也可以用来烹饪任何菜品，所以在日常生活当中吃点西红柿确实可以给身体带来非常多的好处。
相信大家在超市购买西红柿时，发现有一些不完全成熟的西红柿，甚至看起来非常青涩，这样的西红柿建议大家最好不要买，就算是买回家以后也不要立刻食用。
因为这种西红柿当中含有很多有毒物质，盲目的摄入身体当中难免会加重身体的负担，甚至还会影响到身体的健康状况。
已经发芽的——土豆
如果大家在日常生活当中发现自己家庭当中的土豆出现了发芽的现象，千万不要继续吃，因为土豆发芽会产生大量的龙葵碱，这属于一种有害物质，所以吃多了这种发芽的土豆并不会给身体带来好处。
无根的豆芽
豆芽的吃法有很多，可以用来烹炒，也可以当做配菜，豆芽的保质期比较短，所以有很多商家为了延长保质期会降低个性的成本，所以商家会分散很多甲醛等成分导致豆芽的根部缺失，但是平时吃豆芽并不会有好处。
粗细不匀的黄瓜
有很多女性朋友在日常生活当中减肥时都喜欢吃点黄瓜，黄瓜当中所含有的水分比较丰富，热量低，非常适合减肥期间的女性来进行食用。
但是一些超市当中大家都会看到很多黄瓜，粗细不均匀，顶端看起来非常肥大，但是中间不委屈又非常细小，可能这类的黄瓜也会出现了畸形的状态，这主要是因为含有大量的激素，所以大家一定要避免使用。
吃哪几种蔬菜容易排便？吃芹菜、菠菜、韭菜、生菜会更加容易排便，蔬菜当中含有大量的膳食纤维，膳食纤维不仅不会被人体吸收，同时也可以吸附湿气当中大量的水分，具有润肠通便的作用。
因此排便不畅的人可以在日常生活当中多吃一些新鲜的蔬菜，特别是在春天以帮助缓解排便。
请假当中含有的膳食纤维量比较丰富，可以达到降血压和降血脂的作用，所以经常吃不仅可以辅助排便，同时也有利于预防高血压和高血脂疾病的治疗。
生菜当中含有的纤维素、维生素C、甘露醇等含量比较丰富，可以达到清热利湿的效果，并且生态当中的纤维素属于水溶性的纤维素，能够起到润肠通便的效果。
延伸——常见的补血误区蔬菜水果不能补铁
纠正：多吃蔬菜和水果对补铁是有好处的，这是因为蔬菜和水果当中富含维生素C以及你的柠檬酸和苹果酸，从而可以增加铁在肠道当中的溶解度，有利于铁的吸收。
多喝咖啡与茶，对补铁无碍
纠正：过量的饮用咖啡和茶可能会导致缺铁性的贫血出现，还会抑制到身体当中的铁质吸收，所以饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1~2杯即可。
多吃肉对身体不好
纠正：动物性食物不仅含有铁丰富，而且吸收率也高，能够达到25%左右，所以不吃肉会容易引起缺碘性的贫血的现象，出现在平时饮食当中，蔬菜和肉类的摄取一定要平衡。
红糖补血能够代替贫血治疗
纠正：女性在月经期间及产妇分娩后，都经常喝红糖水来进行补血，但是有很多专家指出，红糖并没有人们传说当中的益气养血作用，事实上红糖并没有补血的有效成分，所以产妇吃红糖有助于祛风散寒，健脾暖胃。
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