每当我们在为不知道吃什么菜而发愁的时候，总会炸一个花生米来“磨”一下我们的嘴，可是，炸花生米也是有技巧的，虽然我没多高超的做饭技术，但是如果这样炸花生米，口感依然会很好。大家跟我一起来练练手吧，这样无论我们是在和朋友喝酒的时候，还是在追剧的时候，又或者在和朋友一起打麻将的时候，都可以来一盘，可以说，花生米也是可以用来缓解焦虑的食物了，特别是现在的80后和90后，生活压力越来越大，在家里做饭的时候更是想着越简单越好，但是又不能缺少美味，这时就情不自禁的会想起花生米了。
虽然炸花生米是非常简单的一道菜了，但是就是这么简单的操作，有的时候我们不是把它给炸糊了，就是没有炸到位，太软了，吃起来不脆。所以你还在为怎么炸而发愁吗，现在我就来告诉你，掌握了这个小窍门，以后就会手到擒来，再也不用担心炸不好了。废话不多说，现在就开始做油炸花生米了。首先需要准备食用油，花生米。先给花生米“洗洗澡”切记，不要泡它哦，过水洗一下捞出来沥干就可以了。为什么要过水呢，我们知道，花生米过一下水就可以有效的避免它的表皮被炸黑。
接下来我们就要进行下一步操作了，先往锅里倒些食用油，这里需要强调一下，最好选择用花生油来炸，因为用这个油来炸花生米的话比较省油，而且又会特别香。居家过日子，能省一点是一点。然后就要放入花生米了，把花生米直接铺在锅里，我们炸花生米的时候，直接凉油放进去就可以了，而且油也不需要放太多，紧接着就要开火炸了，炸花生米只需要用小火候慢慢的炸就好，但是你得用铲子来回翻花生米，当你听到砰砰砰砰响的时候，花生米就应该已经炸好了，如果不放心，可以捞两粒品尝一下，可以的话就能出锅了。
我们炸花生米的时候不用等它变得非常脆了，因为用油炸，关火的时候锅里的油会有余温，就会继续炸着花生米，这样它就会特别容易变糊；还有，我们把花生米出锅之前在锅里放一点白酒，不要太激动，滴几下洒上去就可以了，这就是炸花生米的绝妙之处，放几滴白酒可以使花生米闻起来特别香，并且可以让它存放的更长久，还不容易变软。到了最后一步了，就是把已经出锅的花生米上放入盐，一定要把花生米放一会儿再放盐，这样盐就不会被热化了。这样好吃的花生米就算是彻底地做好了。
我们知道，花生呢在生活中是非常常见的，没有去壳的时候生的可以煮着来吃，放干了可以炒着来当坚果吃，去了壳之后就成花生米了，可以用来榨成食用油，还可以用来煮粥，做菜，有的还被拿去做成了小零食，供我们日常食用。可以见得花生的营养价值也是被我们大家公认的，记得怀孕的时候婆婆每天都会让我吃几颗花生米，用来补血，贫血的孕妇吃花生米和红枣是最有用处的。
好了，好吃的油炸花生米就简单的先分享到这里了，喜欢的小伙伴赶紧行动起来试一试吧，做的好的话以后老公的下酒菜就再也不用愁了，做的不好的也不用担心，我们生下来也不是什么都会的，不是什么都可以一次性做好的，所以一次做的不好，就多做几次吧，总有一次我们会做好的。最关键的是我们需要去大胆的尝试，如果不去做，我们又怎么会知道能不能做好呢。
