什么是贫血？
贫血是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。根据贫血的原因可将贫血大致分为三类：红细胞生成减少、红细胞破坏增加（溶血性贫血）和失血性贫血。人们的饮食结构不均衡及紧张的生活方式使人体长期疲劳得不到有效缓解，使身体处于一种亚健康状态，会出现贫血。贫血发病率较高，世界卫生组织统计：全球约有30亿人不同程度贫血，每年因患贫血引致各类疾病而死亡的人数上千万。
治疗贫血
目前治疗贫血的方法主要有针对性的补铁、补充叶酸或维生素B12，或者采用糖皮质激素治疗，甚至采用造血干细胞移植等。长期服用药物治疗会产生毒副作用和依赖性，增加患者的痛苦。
中医认为贫血为气血不足的一个表现，脾为生血之源，肝主藏血，肾主纳一身之气，肾虚为气血不足的根源。
如何改善贫血？
葡萄干：葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
红枣：归脾、胃经。有补中益气，养血安神等功效。现代药理研究表明，红枣含有铁和钙离子，食用可防止贫血和骨质增生，红枣素有“天然维生素丸”之称，含有的维生素可以健全毛细血管，促进皮下血液循环等。
核桃仁：核桃为胡桃科、胡桃属植物，味甘，性温；归肾、肺、大肠经。核桃仁具有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便、健脑等功效。研究表明，核桃仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，经常食用可以预防贫血。
黑豆：味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”黑豆补肾补血，红枣补中益气，两者搭配，补肾补血功效更强。
巴旦木：为蔷薇科植物扁桃的种子。味甘，性平。可安神，益肾，生津润肠，用于心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿涩。巴坦木的营养价值很高，富含脂肪，蛋白质，淀粉、糖以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素，是维吾尔人传统的健身滋补品。在防治贫血方面有一定作用。
枸杞：味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康必需营养，这使其在补血安神、滋补肝肾有很好的作用。
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