生活中，我们经常吃一些血液制品，如鸭血、猪血、鸡血等食物，都是不错的选择。尤其是贫血的时候，会首先想到吃动物血补血。俗话说，吃什么都可以，吃动物血补血。
动物血有营养价值吗？
当然有营养价值。一般来说，动物血液的主要成分是蛋白质和铁。这种蛋白质可以作为优质蛋白质，为人体补充足够的蛋白质。很多穷国吃不起肉，就选择动物血补充能量，防止营养不良。
铁也是人体需要的元素之一。动物血液中的铁会以血红素铁的形式存在，可以被人体直接吸收利用，是一种很好的营养素。
吃动物血可以补血吗？
可以补血。一般来说，人贫血时，都是缺铁性贫血，即体内血红蛋白量少到一定程度，就意味着贫血。补铁可以促进血红蛋白的合成，也是最好最有效的方法。
动物血液中的铁元素非常适合人体需要，会以血红素铁的形式存在，铁含量很高。比如猪血的铁含量为8.7mg/g，吸收利用率高，是个不错的选择。
吃得越多越好？
不可以，过量的抽血产品对人体没有好处。因为摄入过多的动物血液对身体是一种负担，身体不能及时代谢，给肝脏带来很大的负担。大量的蛋白质会残留在体内，会慢慢形成脂肪，很容易使人发胖。研究表明，健康成人每天蛋白质的推荐摄入量在50到60之间。
动物血液中的毒素对人体有害吗？
有人认为动物血不干净，里面可能有一些毒素，人吃了不好。其实这种想法被高估了。动物血液中没有毒素。肝肾过滤血液，一般不会有代谢物残留在血液中。
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