海带鸭血汤是溶血性贫血食疗的一种有效地治疗和预防的方法，可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品，宜经常服食。如何做才能既保持功效又美味呢？下面是海带鸭血汤的详细做法。
食谱材料：
水发海带50克，鸭血毫升，原汁鸡汤毫升。
制作方法：
1.先将水发海带洗净，剖成2厘米的长条，改刀切成象眼片（即菱形片），放入碗中，备用。
2.将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1。5厘米见方的鸭血块，待用。
3.将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带象眼片及鸭血，烹入料酒，改用小火煨煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀，停火，淋入麻油即成。
医学指导——中国国际生命医学工程院血液病专家胡桂生教授点评
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。海带营养十分丰富，主含对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。现代抗癌药理研究表明，海带具有抗癌抑癌作用。海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴，不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用，而且对急性白血病并发贫血症者有显著的辅助治疗效果，同时兼有抗癌抑癌的防治作用。胡桂生教授说，本食疗方可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品，宜经常服食。
更多紫癜血液病的防治知识，可添加了解。
胡桂生赞赏
